קציצות שקדים

מצרכים

300 גרם שקדים רגילים (לא קלופים)- משרים ללילה

2 גזרים מרוסקים- בפומפיה

1 בצל

2-3 שיני שום

 2 גבעולי סלרי לבן

1/2 צרור פטרוזליה

2 ביצים בוריאציה טבעונית להחליף את הביצים ב-2 כפות טחינה

1/3 כוס קמח מלא/ ניתן להחליף את הקמח בכל קמח אחר קינואה, חומוס, סויה

4 כפות נבט חיטה

אופן ההכנה

לרסק את השקדים והבצל במעבד מזון, להוסיף את השום ואת שאר החומרים . ליצור קציצות ולטגן במעט שמן זית. ניתן גם לאפות בתנור.

להגיש עם טחינה.